Szkolenie Auditor Wewnętrzny HACCP

Poznaj najpopularniejszy na świecie system zapewniania bezpieczeństwa żywności!

Zapisz się!
Adam Smith Certificate

Szkolenie studenckie
Auditor Wewnętrzny Systemu HACCP

Szkolenie Auditor Wewnętrzny Systemu HACCP skierowane jest do studentów, którzy chcą zdobyć lub poszerzyć swoją wiedzę i umiejętności w zakresie auditowania oraz poznać wymagania systemu HACCP oraz regulacje prawne dotyczące bezpieczeństwa żywności.

Podczas szkolenia Eksperci Luqam omówią wymagania systemu HACCP oraz zagadnienia dotyczące auditowania, wykorzystując praktyczne przykłady oraz swoje doświadczenie, dzięki czemu trudny do zrozumienia język stanie się łatwo przyswajalny.

Data szkolenia: Brak ustalonej daty

Godziny szkolenia: 08:00 – 15:00

Cena szkolenia: 349 zł brutto

coursesCertyfikat Auditora Wewnętrznego HACCP wydawany przez jednostkę certyfikującą SwissCert
coursesCertyfikat Auditora Wewnętrznego HACCP wydawany przez Luqam
coursesForma online szkolenia pozwalająca na dołączenie do grupy z dowolnego miejsca na świecie
coursesBezkonkurencyjna cena szkolenia
coursesZwiększenie konkurencyjności na rynku pracy
courses50% rabatu na wszystkie szkolenia dostępne na platformie Opexity
coursesPraktyczny charakter szkolenia
coursesDoświadczona kadra Trenerska
coursesAtrakcyjny program szkolenia

Dlaczego warto wziąć udział w szkoleniu?

  • Kompetencje zawodowe

    Udział w renomowanym szkoleniu oraz zdobyte certyfikaty poświadczające nabyte kwalifikacje są respektowane przez pracodawców w Polsce i za granicą. To wyróżnienie na rynku pracy i szansa na lepszą pracę!

  • Wiedza i doświadczenie

    Prowadzący szkolenie to Eksperci – Praktycy, którzy na co dzień pracują z firmami podczas wdrażania i doskonalenia standardów w zakresie zarządzania jakością, zarządzania środowiskowego oraz zarządzania bezpieczeństwem i higieną pracy. Udział w szkoleniu to gwarancja nie tylko zdobycia wiedzy, ale także poznania dobrych praktyk stosowanych w biznesie.

  • Umiejętności auditorskie

    Udział w warsztatach auditorskich pod okiem Ekspertów pozwala na zdobycie praktycznych umiejętności, które pozwolą na skuteczne przeprowadzenie auditów wewnętrznych.

Certyfikaty

Udział w szkoleniu poświadczamy dwoma certyfikatami:

  • Certyfikat Auditora Wewnętrznego HACCP wydawany przez jednostkę certyfikującą SwissCert,
  • Certyfikat Auditora Wewnętrznego HACCP od Luqam.

Program szkolenia HACCP

1 Omówienie podstawowych pojęć
  • Pojęcie bezpieczeństwa żywności.
  • Czym jest jakość?
  • Jakość w oczach konsumenta.
  • Jakość przez pryzmat ustawodawstwa.
2 Regulacje prawne dotyczące bezpieczeństwa żywności
  • Stosowanie substancji dodatkowych i aromatów.
  • Poziom substancji zanieczyszczających.
  • Pozostałość pestycydów.
  • Warunki napromieniania żywności.
  • Warunki mikrobiologiczne.
  • Warunki higieniczne.
  • Przepisy dotyczące postępowania w przypadku niedotrzymania przez producenta wymagań z zakresu bezpieczeństwa żywności. Przepisy rozstrzygające o zakresie roszczeń ekonomicznych z tytułu naruszenia prawa.
  • HACCP w świetle ustawodawstwa.
3 HACCP oraz jego fundamenty
  • Omówienie wymagań i zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP).
  • Omówienie wymagań i zasad Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP).
4 Metodyka wdrażania systemu HACCP
  • Utworzenie zespołu HACCP, omówienie 12 kroków HACCP oraz 7 zasad HACCP.
  • Opisanie produktu.
  • Określenie oczywistego wykorzystania produktu.
  • Opracowanie schematu technologicznego.
  • Weryfikacja schematu technologicznego w praktyce.
  • Przeprowadzenie analizy HACCP.
  • Ustalenie CCP (Krytycznych Punktów Kontroli).
  • Określenie limitów krytycznych dla każdego CCP.
  • Opracowanie monitorowania dla każdego CCP.
  • Ustalenie działań korygujących.
  • Określenie procedur weryfikacji.
  • Opracowanie wzorów dokumentacji i zapisów.
  • Ćwiczenia praktyczne.
5 Podstawowe zagadnienia i terminologia związana z auditowaniem
  • Cele auditu.
  • Definicje auditu.
  • Cechy auditu.
  • Podział auditów.
  • Rodzaje auditu.
  • Bezpieczeństwo danych osobowych w świetle RODO a uprawienia auditora.
6 Proces przeprowadzania auditu wewnętrznego
  • Organizowanie i przebieg auditu wewnętrznego.
  • Planowanie i przygotowanie auditów.
  • Zbieranie dowodów i prowadzenie auditów. Technika prowadzenia auditu.
  • Komunikacja w procesie auditu.
  • Niezgodności i spostrzeżenia – identyfikacja i dokumentowanie w procesie auditu.
  • Działania korygujące i zapobiegawcze – analiza przyczyn i ocena skuteczności.
  • Raport z auditu.
  • Ćwiczenia praktyczne.
7 Psychologiczne aspekty prowadzenia auditów
  • Techniki prowadzenia auditu.
  • Formowanie pytań auditowych.
  • Mowa ciała w procesie auditu.
  • Bariery w komunikacji.
  • Komunikacja interpersonalna.
  • Komunikacja niewerbalna.
  • Trudne sytuacje auditowe.
  • Ćwiczenia praktyczne oraz warsztaty doskonalące umiejętności auditorskie.
8 Egzamin końcowy

Szkolenie poprowadzi

six sigma certificates
Anna Pawlik
six sigma certificates

Trenerka LUQAM oraz konsultantka z zakresu optymalizacji procesów oraz branżowych systemów zarządzania. Ukończyła studia na wydziale Biologii i Nauki o Ziemi na Uniwersytecie Jagiellońskim oraz studia podyplomowe z zakresu zarządzania systemem jakości. W całej swojej karierze związana z branżą spożywczą na stanowiskach piwowara oraz lidera produkcji. Do jej głównych obowiązków należało, m.in. organizacja pracy, wyznaczanie planów i zadań, motywowanie i nadzór nad podległymi pracownikami, planowanie zatrudnienia w celu zapewnienia efektywności organizacyjnej w podległym. Zajmowała się również prowadzeniem auditów systemowych, a także nadzorem nad istniejącymi systemami jakości oraz wprowadzaniem systemów jakości na działy produkcyjne. Wdrażała również na podległe działy system ISO 22000 oraz OHSAS 18001.
Swoje kompetencje poszerzała biorąc udział w licznych szkoleniach, m.in. Pełnomocnik Systemu Zarządzania Jakością, Asystent Systemu Zarządzania Jakością, Zarządzanie w kulturze Lean, szkolenia z zakresu TQM, 5S, SIX SIGMA, FMEA, skuteczny koordynator Lean.

Cena szkolenia

971,70 zł brutto

349 zł brutto

Liczba osób jest ograniczona.
Decydująca jest kolejność zgłoszeń.
Cena dla osób bez statusu studenta: 948 zł netto.

Zarejestruj się!

FAQ

01W jaki sposób zapisać się na szkolenie?

Zapis na szkolenie możliwy jest poprzez wypełnienie formularza zgłoszeniowego dostępnego na stronie: https://www.luqam.com/szkolenie/formularz-rejestracyjny-na-szkolenie-auditor-wewnetrzny-haccp/

02Nie jestem studentem, czy mogę wziąć udział w szkoleniu?

Tak, w szkoleniu może wziąć udział osoba prywatna lub pracownik firmy. Taka osoba nie może jednak skorzystać z dofinansowania, które oferujemy studentom dlatego koszt udziału w szkoleniu wynosi 948,00 zł netto.

03W jaki sposób można dokonać zapłaty za szkolenie?

Luqam oferuje dwie możliwości dokonania zapłaty za szkolenie – przelew tradycyjny lub przelew za pośrednictwem platformy Przelewy24 (umożliwiającej wykonanie przelewu online lub tradycyjnego, płatności BLIK, LimitP24NOW).

04Jakie trzeba spełnić warunki, aby otrzymać certyfikat Auditora Wewnętrznego HACCP?

Warunkiem otrzymania certyfikatu jest uiszczenie płatności za szkolenie, obecność na szkoleniu oraz pozytywny wynik z egzaminu końcowego.

05Czy można zrezygnować ze szkolenia po dokonaniu rejestracji?

Uczestnik może bezpłatnie zrezygnować ze szkolenia, w dowolnym terminie nie krótszym niż 8 dni kalendarzowych przed planowana datą rozpoczęcia szkolenia. W przypadku rezygnacji ze szkolenia należy przesłać stosowną informację mailową na adres szkolenia@luqam.com podając w treści maila temat szkolenia oraz planowaną datę jego realizacji. W przypadku rezygnacji w terminie krótszym niż 8 dni kalendarzowych przed planowanym szkoleniem lub nie pojawi się na szkoleniu, jest zobowiązany wpłacić 60% podstawowej ceny szkolenia. Zasada ta dotyczy również osób zgłaszających się w terminie krótszym niż 8 dni kalendarzowych przed szkoleniem.

Masz pytania? Napisz do nas!

    Zapisz się do newslettera!